きままにＴＯＰＩＣ@ばっかす

ばっ会のご案内です。
本年は名古屋・東京で開催いたします。
北海道の話、旅の話、むっくの話(笑)、色んな話で盛り上がりましょう(^^♪
会場手配の関係上、それぞれの会場の参加〆切の日までにお問い合わせください。
尚、宿主は１１月２２日（金）から旅に出ますので、それ以降は、mibaccos@gmail.com までお願いいたします。

＜　名古屋　＞
日付　　　　：　１１月２５日（月）　１９：００～
会場　　　　：　八幡屋（西区名駅２丁目１８－７）
参加締切　：　１１月２１日（木）

＜　東京　＞
日付　　　　：　１１月３０日（土）　１８：３０～
会場　　　　：　くいもの屋　わん　新宿東口店（　https://wan-shinjuku.gorp.jp/　）
参加締切　：　１１月２６日（火）

皆様のご参加をお待ちしておりま～すm(__)m

夏季期間の混雑状況です。
※　満室だった８月３日に男女とも空きができましたのでご案内いたします。
なお、７月３０日（火）は、所要により臨時休館とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。

また、今後は最繁忙期となります。
予約申し込みフォームは1週間前メールでのお問い合わせは3日前までとさせていただいておりますが、
繁忙期はなるべくお電話にてお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

７月２６日（金）　　満室　男女とも　×
７月２７日（土）　　男性　△　　女性　〇
７月２８日（日）　　男性　△　　女性　〇

７月３０日（火）　　所要により臨時休館

８月　３日（土）　　男性　△　　女性　△

８月１０日（土）　　男性　×　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１１日（日）　　男性　×　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１２日（月）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１３日（火）　　男性　△　　女性　〇
８月１４日（水）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１５日（木）　　満室　男女とも　×　
８月１６日（金）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）

８月３１日（土）　　マラソンランナー枠男女問わず　残４名／一般　男性　　〇　女性　〇　
　　　　　　　　　　※マラソン大会対応のため送迎に制限あります（翌日の朝一フェリー対応はしておりません）
９月　１日（日）　　男性　〇　女性　〇　　※マラソン大会対応のため、送迎に制限あり

９月２４日（火）　　男性　〇　　女性　〇　（※祭典準備のため、送迎に制限あり。要確認）
９月２５日（水）　　町内神社祭典のため臨時休館
９月２８日（土）　　男性　△　　女性　△　　※　開所記念日のため、翌日の朝一フェリー送りの対応はいたしません。


上記掲載日以外はまだ余裕があります。
状況は日々変化しております。ご予定がお決まりになりましたら、早目にお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

なお、お電話でのお問い合わせは、下記の時間はお食事時間直前となりますので、お避けいただけますようお願いいたします。
朝　７：００～　７：４０
夜１８：３０～１９：１5

夏季期間において混雑日が出てきておりますので、ご案内いたします。
なお、７月３０日（火）は、所要により臨時休館とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。

また、今後は最繁忙期となります。
予約申し込みフォームは1週間前メールでのお問い合わせは3日前までとさせていただいておりますが、
繁忙期はなるべくお電話にてお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

７月２６日（金）　　満室　男女とも　×
７月２７日（土）　　男性　△　　女性　〇
７月２８日（日）　　男性　△　　女性　〇

７月３０日（火）　　所要により臨時休館

８月　３日（土）　　満室　男女とも　×

８月１０日（土）　　男性　×　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１１日（日）　　男性　×　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１２日（月）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１３日（火）　　男性　△　　女性　〇
８月１４日（水）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）
８月１５日（木）　　満室　男女とも　×　
８月１６日（金）　　男性　△　　女性　残１（２段ベッド上段のみ）

８月３１日（土）　　マラソンランナー枠男女問わず　残４名／一般　男性　　〇　女性　〇　
　　　　　　　　　　※マラソン大会対応のため送迎に制限あります（翌日の朝一フェリー対応はしておりません）
９月　１日（日）　　男性　〇　女性　〇　　※マラソン大会対応のため、送迎に制限あり

９月２４日（火）　　男性　〇　　女性　〇　（※祭典準備のため、送迎に制限あり。要確認）
９月２５日（水）　　町内神社祭典のため臨時休館
９月２８日（土）　　男性　△　　女性　△　　※　開所記念日のため、翌日の朝一フェリー送りの対応はいたしません。


上記掲載日以外はまだ余裕があります。
状況は日々変化しております。ご予定がお決まりになりましたら、早目にお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

なお、お電話でのお問い合わせは、下記の時間はお食事時間直前となりますので、お避けいただけますようお願いいたします。
朝　７：００～　７：４０
夜１８：３０～１９：１０

夏季期間において混雑日が出てきておりますので、ご案内いたします。

また、今後は最繁忙期となります。
予約申し込みフォームは1週間前メールでのお問い合わせは3日前までとさせていただいておりますが、
繁忙期はなるべくお電話にてお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

８月　３日（土）　　男性　△　　女性　△

８月１０日（土）　　男性　×　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１１日（日）　　男性　×　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１２日（月）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１３日（火）　　男性　△　　女性　〇
８月１４日（水）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１５日（木）　　男性　△　　女性　△
８月１６日（金）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）

８月３１日（土）　　マラソンランナー枠男女問わず　残４名／一般　男性　　〇　女性　〇　
　　　　　　　　　　※マラソン大会対応のため送迎に制限あります（翌日の朝一フェリー対応はしておりません）
９月　１日（日）　　男性　〇　女性　〇　　※マラソン大会対応のため、送迎に制限あり

９月２５日（水）　　町内神社祭典のため臨時休館
９月２８日（土）　　男性　△　　女性　△　　※　開所記念日のため、翌日の朝一フェリー送りの対応はいたしません。


上記掲載日以外はまだ余裕があります。
状況は日々変化しております。ご予定がお決まりになりましたら、早目にお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

なお、お電話でのお問い合わせは、下記の時間はお食事時間直前となりますので、お避けいただけますようお願いいたします。
朝　７：００～　７：４０
夜１８：３０～１９：１０

夏季期間において混雑日が出てきておりますので、ご案内いたします。

また、今後は最繁忙期となります。
予約申し込みフォームは1週間前メールでのお問い合わせは3日前までとさせていただいておりますが、
繁忙期はなるべくお電話にてお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

７月　6日（土）　　満室
７月　7日（日）　　男性　△　　女性　〇

7月１２日（金）　　男性　〇　　女性　△（2段ベッド上段のみ）
7月１３日（土）　　男性　△　　女性　〇
７月１４日（日）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
７月１５日（月）　　男性　〇　　女性　〇

８月　３日（土）　　男性　△　　女性　〇

８月１０日（土）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１１日（日）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１２日（月）　　男性　〇　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１３日（火）　　男性　〇　　女性　〇
８月１４日（水）　　男性　△　　女性　△（２段ベッド上段のみ）
８月１５日（木）　　男性　〇　　女性　〇
８月１６日（金）　　男性　〇　　女性　△（２段ベッド上段のみ）

８月３１日（土）　　マラソンランナー枠男女問わず　残４名／一般　男性　　〇　女性　〇　
　　　　　　　　　　※マラソン大会対応のため送迎に制限あります（翌日の朝一フェリー対応はしておりません）
９月　１日（日）　　男性　〇　女性　〇　　※マラソン大会対応のため、送迎に制限あり

９月２５日（水）　　町内神社祭典のため臨時休館
９月２８日（土）　　男性　〇　　女性　△　　※　開所記念日のため、翌日の朝一フェリー送りの対応はいたしません。


上記掲載日以外はまだ余裕があります。
状況は日々変化しております。ご予定がお決まりになりましたら、早目にお問い合わせをいただけますようお願いいたします。

なお、お電話でのお問い合わせは、下記の時間はお食事時間直前となりますので、お避けいただけますようお願いいたします。
朝　７：００～　７：４０
夜１８：３０～１９：１０

本日のチェックアウトを持ちまして、今年の冬季営業を終了いたしました。
約一か月のお休みをいただきまして、4月2５日（木）より夏季営業を開始いたします。

今年の冬は記録的な寒波、そして前代未聞レベルの記録的な小雪だった宗谷地方でした。
おかげで裏の丘で一回もスノーシューができないというびっくりするような冬となりました。
稚内空港はとっても就航率が良い年だったのに、年末の一番ここぞというときに限っての連続欠航・・・・
そしてJR宗谷線ではラッセル車の運休の連続と、なんか交通機関に振り回された冬だったような気がします。

夏は普通の気象になってくれることを本当に切に願うところですね。

休館中は法事を兼ねてちょっと旅に出たり、いろんな雑用やら行事やら会議やらと普段できないことをしつつ、夏に向けて充電をしっかりしておこうと思います。
そのため、休館中は電話に出れないこともありますので、ご了承ください。
（特に3月29日～31日の3日間はお電話をお受けできません）

また、旅の間には米子（4月2日）と東京（4月7日）では飲み会を企画しております。
宿主と遊んでください（笑）

それでは夏季営業で皆様のお越しをお待ちしておりま～す！
　　　　　　　　　宿主　：　伊東　幸・恵子・むっく

臨時ばっ会開催のご案内

4月 2日(火)　　　米子
4月 7日(日)18時　東京(上野)

詳細未定です
突然ですのでそんなに大人数にはならないと思いますので、お店も決めてません
上野では天気よかったらアメ横とかもいいなぁなんて思ったりもして

ゆるく集まってゆるく飲みましょう

各集合場所はFBページ及び当ホムペblogにて追ってご案内いたします。ご参加いただけそうな方はメッセンジャー・メール( メールはmibaccos@gmail.com　もしくは携帯メール )・電話など、当日連絡がつく手段でご連絡くださいね～

なお、宿主は3月29日に出発します
期間中は、法事や18切符移動などのため電話に出れないことが多いのでご了承下さい

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昨日（3月6日）港の中をむっくと散歩していたら、ウミアイサが餌を求めてさまよっていいたので、カメラで追いかけてみたら、意外に面白いシーンも撮れました。
今年、抜海港にはどういうわけかウミアイサとコオリガモの飛来が極端に少なかった・・・
冬の常連さんであるシノリガモ・クロガモはいつもより多かった気がするんですが。
鳥さんたちの世界も何か変化が起こっているんでしょうか。
ちょっと気になるところです。

2019年2月17日催行のラッセル車撮影ツアーに2名様の欠員がでましたので、ご案内いたします。
ツアーへのご参加には、2月16日（土）の前泊が必要です。

ラッセルツアーの詳細は
https://www.bakkai.com/event/rassel.html
を必ずご確認ください。

その他のツアーは現在満席となっております。

ご参加をお待ちしております。

2018年11月10日、夏季シーズン最終宿泊兼最終イベント
ホエー豚祭りを催行しました。
工房レティエでチーズを作る際に作られる上質なホエーを3か月間たっぷりと飲み続けたホエー豚。
その秋の出荷分を2口強（７Kg）買いまして、10人のお客様・・・・・精鋭？（笑）にお召し上がりいただきました。
一人７００ｇのお肉です（笑）

※写真はすべて参加者の旅人A様よりいただいております。だって私、撮っている暇ないんですもの（笑）

メニューはこんな感じ。新しいメニューを毎回考えては見るものの、10人に提供することを前提にすると、どうしても無難なメニューになってしまいます。というよりも・・・・・新しいメニューにした場合、逆にどれ削るのさっていうジレンマで、結局このメニューで落ち着いてしまった感じです。


最初にテーブルに並べてあるサラダバー


ホエー豚1品目は肩ロースのスライスを使ったしゃぶしゃぶ


去年からだったと思うんですが、豚肉の精肉処理の業者がかわったみたいで、最初の頃よりもかなり分厚いスライス。
枚数は少ないんですが、かなり食べ応えがあったんじゃないかな。

そしてしゃぶっている間にハンバーグを焼き焼きしまして

今年のミンチは脂と肉のバランスが良かったので、しっかりしたハンバーグだったかな。

そして今回は順番を変えて次はモモ肉とロース肉を混ぜた青椒肉絲

モモ肉が混じっていたから肉の触感が良かったんじゃないかな。
中華担当の私的には、今年のはかなり自信作。少量の味見でしたが、やばい・・・・うまい・・・
一皿食べたくなった（笑）

そして、ここでカツの準備の間にカレーを解禁

仕込みの段階から、今年のカレーは過去一番の自信作。
というか私のもろ好みで作ってしまったので、ちょっとぼてぼて（汗）
食べた皆様はどうだったかな。

そして、モモ肉を使ったカツ

モモ肉が当たったのはかなり久しぶりだったので、ちょっとうれしかった。といっても自分では食えないのですが（笑）
モモ肉は一番肉！って部位なので、カツの肉肉しい触感を楽しめたんではないかなと・・・・・

そしてお約束なカツカレーをされる方多数。

そりゃカレーとカツがあったら日本人はカツカレーにしないとね（笑）

そして夕食の部ラス前はメンチカツ

今年のメンチカツはうまそうでしたなぁ・・・・・・

そしてラストはポークソテー

なんか今年のロースは脂がいつにもましてうまそうで・・・・・・
相変わらずお客様に殺意を抱きたくなる美味しそうな匂いでした（笑）（笑）

で、これだけ食べてもやっぱり〆はしゃぶしゃぶの残り汁を使った雑炊

この後、さすがにあまった（笑）雑炊をいただきましたが、本当にうまかったですなぁ・・・・
ホエーの脂は本当に本当に上質なんです。
この後はレティエのアイスをお召し上がりいただき、夕食終了。
今年は比較的早く10時前には食事が終わりました。
そして今年は皆様元気で全員深夜1時まで軽く呑み？
差し入れの梅酒が美味しかった～～～～～＼(^o^)／

翌日の朝食には二晩煮込んだ角煮と煮玉子

煮玉子は私たちも食べれますが（笑）、まあ本当に美味しゅうございまして。
今年もホエー豚のおいしさを再確認できた一日でございました。
工房レティエさんに本当に感謝です。
そして精鋭の皆様、本当にお疲れ様でした～～～！