FC2ブログ
 
■プロフィール

みゆき@ばっかす

Author:みゆき@ばっかす
ども!
ばっかす宿主のみゆきです。
まぎらわしい名前だけど、私は♂です(笑)
道北好きが高じて、とうとう抜海村で宿を開いてしまいました。
そんな私のつれづれなる日々を・・・・・・

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック

■月別アーカイブ

■カテゴリー
■ブロとも申請フォーム
■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
冬季営業終了しました
本日のチェックアウトを持ちまして、今年の冬季営業を終了いたしました。
約一か月のお休みをいただきまして、4月25日(木)より夏季営業を開始いたします。

今年の冬は記録的な寒波、そして前代未聞レベルの記録的な小雪だった宗谷地方でした。
おかげで裏の丘で一回もスノーシューができないというびっくりするような冬となりました。
稚内空港はとっても就航率が良い年だったのに、年末の一番ここぞというときに限っての連続欠航・・・・
そしてJR宗谷線ではラッセル車の運休の連続と、なんか交通機関に振り回された冬だったような気がします。

夏は普通の気象になってくれることを本当に切に願うところですね。

休館中は法事を兼ねてちょっと旅に出たり、いろんな雑用やら行事やら会議やらと普段できないことをしつつ、夏に向けて充電をしっかりしておこうと思います。
そのため、休館中は電話に出れないこともありますので、ご了承ください。
(特に3月29日~31日の3日間はお電話をお受けできません)

また、旅の間には米子(4月2日)と東京(4月7日)では飲み会を企画しております。
宿主と遊んでください(笑)

それでは夏季営業で皆様のお越しをお待ちしておりま~す!
         宿主 : 伊東 幸・恵子・むっく

スポンサーサイト
宿主のつぶやき | 12:16:37 | Comments(0)
臨時ばっ会開催のご案内
臨時ばっ会開催のご案内

4月 2日(火)   米子
4月 7日(日)18時 東京(上野)

詳細未定です
突然ですのでそんなに大人数にはならないと思いますので、お店も決めてません
上野では天気よかったらアメ横とかもいいなぁなんて思ったりもして

ゆるく集まってゆるく飲みましょう

各集合場所はFBページ及び当ホムペblogにて追ってご案内いたします。ご参加いただけそうな方はメッセンジャー・メール( メールはmibaccos@gmail.com もしくは携帯メール )・電話など、当日連絡がつく手段でご連絡くださいね~

なお、宿主は3月29日に出発します
期間中は、法事や18切符移動などのため電話に出れないことが多いのでご了承下さい

続きを読む >>
お知らせ | 10:16:49
ウミアイサ
昨日(3月6日)港の中をむっくと散歩していたら、ウミアイサが餌を求めてさまよっていいたので、カメラで追いかけてみたら、意外に面白いシーンも撮れました。
今年、抜海港にはどういうわけかウミアイサとコオリガモの飛来が極端に少なかった・・・
冬の常連さんであるシノリガモ・クロガモはいつもより多かった気がするんですが。
鳥さんたちの世界も何か変化が起こっているんでしょうか。
ちょっと気になるところです。
umiaisa_01.jpg
umiaisa_02.jpg
umiaisa_03.jpg
umiaisa_04.jpg
umiaisa_05.jpg
umiaisa_06.jpg


宿主のつぶやき | 09:54:59 | Comments(0)
2月17日催行のラッセルツアーに欠員がでました
2019年2月17日催行のラッセル車撮影ツアーに2名様の欠員がでましたので、ご案内いたします。
ツアーへのご参加には、2月16日(土)の前泊が必要です。

ラッセルツアーの詳細は
https://www.bakkai.com/event/rassel.html
を必ずご確認ください。

その他のツアーは現在満席となっております。

ご参加をお待ちしております。

お知らせ | 13:06:36 | Comments(0)
ホエー豚祭り2018の陣
2018年11月10日、夏季シーズン最終宿泊兼最終イベント
ホエー豚祭りを催行しました。
工房レティエでチーズを作る際に作られる上質なホエーを3か月間たっぷりと飲み続けたホエー豚。
その秋の出荷分を2口強(7Kg)買いまして、10人のお客様・・・・・精鋭?(笑)にお召し上がりいただきました。
一人700gのお肉です(笑)

※写真はすべて参加者の旅人A様よりいただいております。だって私、撮っている暇ないんですもの(笑)

メニューはこんな感じ。新しいメニューを毎回考えては見るものの、10人に提供することを前提にすると、どうしても無難なメニューになってしまいます。というよりも・・・・・新しいメニューにした場合、逆にどれ削るのさっていうジレンマで、結局このメニューで落ち着いてしまった感じです。
hoe18menu.jpg

最初にテーブルに並べてあるサラダバー
hoe18salad.jpg

ホエー豚1品目は肩ロースのスライスを使ったしゃぶしゃぶ
hoe18shabu2.jpg
hoe18shabu3.jpg
去年からだったと思うんですが、豚肉の精肉処理の業者がかわったみたいで、最初の頃よりもかなり分厚いスライス。
枚数は少ないんですが、かなり食べ応えがあったんじゃないかな。

そしてしゃぶっている間にハンバーグを焼き焼きしまして
hoe18hanburg2.jpg
今年のミンチは脂と肉のバランスが良かったので、しっかりしたハンバーグだったかな。

そして今回は順番を変えて次はモモ肉とロース肉を混ぜた青椒肉絲
hoe18chinjao.jpg
モモ肉が混じっていたから肉の触感が良かったんじゃないかな。
中華担当の私的には、今年のはかなり自信作。少量の味見でしたが、やばい・・・・うまい・・・
一皿食べたくなった(笑)

そして、ここでカツの準備の間にカレーを解禁
hoe18karry.jpg
仕込みの段階から、今年のカレーは過去一番の自信作。
というか私のもろ好みで作ってしまったので、ちょっとぼてぼて(汗)
食べた皆様はどうだったかな。

そして、モモ肉を使ったカツ
hoe18katu.jpg
モモ肉が当たったのはかなり久しぶりだったので、ちょっとうれしかった。といっても自分では食えないのですが(笑)
モモ肉は一番肉!って部位なので、カツの肉肉しい触感を楽しめたんではないかなと・・・・・

そしてお約束なカツカレーをされる方多数。
hoe18katucurry.jpg
そりゃカレーとカツがあったら日本人はカツカレーにしないとね(笑)

そして夕食の部ラス前はメンチカツ
hoe18menti.jpg
今年のメンチカツはうまそうでしたなぁ・・・・・・

そしてラストはポークソテー
hoe18sote.jpg
なんか今年のロースは脂がいつにもましてうまそうで・・・・・・
相変わらずお客様に殺意を抱きたくなる美味しそうな匂いでした(笑)(笑)

で、これだけ食べてもやっぱり〆はしゃぶしゃぶの残り汁を使った雑炊
hoe18zosui.jpg
この後、さすがにあまった(笑)雑炊をいただきましたが、本当にうまかったですなぁ・・・・
ホエーの脂は本当に本当に上質なんです。
この後はレティエのアイスをお召し上がりいただき、夕食終了。
今年は比較的早く10時前には食事が終わりました。
そして今年は皆様元気で全員深夜1時まで軽く呑み?
差し入れの梅酒が美味しかった~~~~~\(^o^)/

翌日の朝食には二晩煮込んだ角煮と煮玉子
hoe18kakkuni.jpg
煮玉子は私たちも食べれますが(笑)、まあ本当に美味しゅうございまして。
今年もホエー豚のおいしさを再確認できた一日でございました。
工房レティエさんに本当に感謝です。
そして精鋭の皆様、本当にお疲れ様でした~~~!

宿主のつぶやき | 18:05:30 | Comments(0)
通常営業に戻ります。
昨夜23:00頃に当宿も電気が通電し、44時間の停電から復旧いたしました。
ご心配いただきました皆様、本当にありがとうございました。
その間、温かいコメントやこちらでは手に入りにくい情報などをご投稿いただきました皆様、本当にありがとうございます。
バッテリー確保のため、個別のコメントにはご返信を控えさせていただきました。この場をお借りして、感謝申し上げます。

さて、本日よりは基本的には通常営業を開始いたします。
ただ、いまだ食材、とりわけ生魚などの生鮮物に関しては、仕入れが難しい状態がしばらくは続くかと予想されます。
通常通りのお食事の提供は当面できないかとは思いますが、それ以外はすべて通常通りの営業となりますので、安心してご予約をお願いいたします。

なお、本日もJR宗谷本線の名寄~稚内間は運転見合わせが続いております。充分にご注意いただけますようお願いいたします。

ちなみに満室となっておりました9月9日ですが、ほとんどの方がキャンセルとなりました。
9月9日はナイトツアー(宗谷丘陵の白い道で天の川を見よう!)の日です。まだ予定の決まっていない方は、ぜひお問い合わせください。
なお、ナイトツアー開催のため、18時までのご到着をお願いしております
(JRが運行再開すれば抜海18:21着普通列車まで対応)のでよろしくお願いいたします。


お知らせ | 09:43:49 | Comments(0)
現状のご報告
未明に起こりました地震ですが、稚内はほとんど揺れておりません
ですが、現在停電が続いております

そのため電話及びインターネットが使えません
ネットへの接続はスマホ回線のみとなっているため、バッテリーを気にしながらの接続となります
宿の電話は転送をかけましたので繋がりますが、
停電復旧までは宿へのご連絡は可能な限り、
mibaccos@gmail.com
までお願いいたします

また、たくさんのご心配をいただいており、感謝の気持ちでいっぱいですが、バッテリー確保のため、個別のご返信を控えております。

ご了承いただけますようお願いいたします

宿主のつぶやき | 11:33:49 | Comments(0)
お盆以降の混雑状況(2018.08.08現在)
明日以降の混雑情報をご案内いたします。
台風の影響などで状況は大きく変化しております。
日程などお決まりになりましたら、早目にご連絡ご予約いただけますようお願いいたします。

8月10日(金) 男性 〇  女性 △(2段ベッド上段のみ)
8月11日(土) 男性 ×  女性 ×
8月12日(日) 男性 〇  女性 ×
8月13日(月) 男性 〇  女性 〇
8月14日(火) 男性 ×  女性 ×
8月15日(水) 男性 ×  女性 ×
8月16日(木) 男性 〇  女性 〇
8月17日(金) 男性 〇  女性 〇
8月18日(土) 男性 〇  女性 △(2段ベッド上段のみ)
  ・
  ・
9月 1日(土) 男性 △  女性 △  (最北端マラソン大会参加のランナーさん枠はあと3人です)
          マラソン大会のため、ランナーさんには朝食のお時間を6時過ぎから提供予定です
          (※一般のお客様は朝食は7:30からとなります)
          (※2日朝は、島行きなどの早朝の送りができませんのでご注意ください)
          詳細はお電話にてご相談ください。
          マラソンへのご参加のお客様はご予約の際に必ず参加されることをお知らせください。
          一般のご宿泊のお客様はその点ご了承の上、ご協力いただけますようお願いいたします。

   ・
   ・
11月10日(土) 男女問わず 残2(ホエー豚祭 定員10名のため)
11月11日(日) 〇 (ホエー豚祭 連泊者限定です)

その他の日は、まだ余裕があります。

お知らせ | 16:36:23 | Comments(0)
7月~9月の混雑情報(2018.07.09)
夏季期間の混雑情報をご案内いたします。
状況は日々変化しております。
日程などお決まりになりましたら、早目にご連絡ご予約いただけますようお願いいたします。

7月 9日(月) 男性 ×  女性 ×
7月10日(火) 男性 △  女性 ×
7月11日(水) 男性 ×  女性 ×
7月12日(木) 男性 〇  女性 〇
7月13日(金) 男性 △  女性 △(上段のみ)
7月14日(土) 男性 △  女性 △(上段のみ)
7月15日(日) 男性 ×  女性 ×
7月16日(月) 男性 ×  女性 ×
7月17日(火) 男性 △  女性 〇
  ・
  ・
8月 5日(日) 男性 ×  女性 ×
  ・
8月10日(金) 男性 〇  女性 △(上段のみ)
8月11日(土) 男性 〇  女性 △(上段のみ)
8月12日(日) 男性 〇  女性 △(上段のみ)
8月13日(月) 男性 〇  女性 〇
8月14日(火) 男性 △  女性 〇
8月15日(水) 男性 ×  女性 ×
8月16日(木) 男性 〇  女性 〇
  ・
  ・
9月 1日(土) 男性 〇  女性 〇  (最北端マラソン大会参加のランナーさん枠はあと3人です)
          マラソン大会のため、ランナーさんには朝食のお時間を6時過ぎから提供予定です
          (※一般のお客様は朝食は7:30からとなります)
          (※2日朝は、島行きなどの
      早朝の送りができませんのでご注意ください)

          詳細はお電話にてご相談ください。
          マラソンへのご参加のお客様はご予約の際に必ず参加されることをお知らせください。
          一般のご宿泊のお客様はその点ご了承の上、ご協力いただけますようお願いいたします。

その他の日は、まだ余裕があります。

お知らせ | 13:13:40 | Comments(0)
夏季シーズンの混雑状況
6~9月のご予約に関して、混雑日が出ておりますのでご案内いたします。
なお、状況は日々変化しております。ご予定がお決まりになりましたら、お早めにお問い合わせをいただけますようお願いいたします。(〇・・・余裕あり △・・・混雑  ×・・・満室)

6月 9日(土) 男性 △ 女性 △ 
         ※ 抜海神社祭典のため、祭典参加者のみの宿泊とさせていただいております
         ※ 素泊りのみ

7月13日(金) 男性 △ 女性 △(女性は2段ベッド上段のみ空き)
7月14日(土) 男性 〇 女性 △(女性は2段ベッド上段のみ空き)
7月15日(日) 男性 〇 女性 △(女性は2段ベッド上段のみ空き)
7月16日(月) 男性 〇 女性 △(女性は2段ベッド上段のみ空き)

8月 5日(日) 男女問わず 残2(定員10名となります) (女性は2段ベッド上段のみ空き) 
         ※ 稚内花火大会ツアーのため18時までにご到着ください
         ※ 夕食は外でバーベキュー予定です

8月15日(水) 男性 △ 女性 △(女性は2段ベッド上段のみ空き)

その他の日はまだ余裕があります。




お知らせ | 14:13:59 | Comments(0)
次のページ

FC2Ad